Nomor CAS : 10058-44-3;
Rumus Molekul: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Berat Molekul: 745,22 (anhidrat);
Standar Kualitas: FCC/JEFCA;
Kode produk: RC.01.01.192623
Ferric pyrophosphate adalah produk pengganti besi.Besi bebas memiliki beberapa efek samping karena dapat mengkatalisis pembentukan radikal bebas dan peroksidasi lipid serta adanya interaksi besi dalam plasma.Ion besi dikomplekskan dengan kuat oleh pirofosfat.1 Ini menunjukkan peningkatan minat karena bentuk yang tidak larut ini bisa lebih ringan di saluran pencernaan dan memberikan bioavailabilitas yang lebih tinggi.
Sebagai suplemen gizi zat besi, banyak digunakan dalam tepung, biskuit, roti, susu bubuk campuran kering, tepung beras, bubuk kedelai, dll. Ini juga digunakan dalam makanan formula bayi, makanan kesehatan, makanan instan, minuman jus fungsional dan produk lainnya di luar negeri .
Kimia-Fisik Parameter | KAYA | Nilai khas |
Identifikasi | Positif | Lulus tes |
Pengujian Fe | 24,0%-26,0% | 24,2% |
Kehilangan Pengapian | Maks.20,0% | 18,6% |
Timbal (sebagai Pb) | Maks.3 mg/kg | 0,1 mg/kg |
Arsenik (sebagai As) | Maks.1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
Merkuri (sebagai Hg) | Maks.1mg/kg | 0,05 mg/kg |
Klorida(Cl) | Maks.3,55% | 0,0125 |
Sulfat(SO4) | Maks.0,12% | 0,0003 |
Parameter Mikrobiologis | KAYA | Val biasaue |
Total jumlah piring | ≤1000CFU/g | <10cfu/g |
Ragi dan Jamur | ≤40CFU/g | <10cfu/g |
Coliform | Maks.10cfu/g | <10cfu/g |